Penne w sosie, albo raczej sos w penne

Wróciłam! Jednak zanim pojawią się tutaj jakiekolwiek zdjęcia i relacja z pobytu w Grecji, muszę się trochę przestawić. Póki co, na dobry początek zamieszczam przepis na pierwszy obiad, jaki zrobiłam po powrocie. Penne w sosie, tak roboczo nazwałam tę potrawę - miałam przyjemność jeść coś podobnego w hotelu i postanowiłam po powrocie przygotować ją po swojemu.

Składniki:

* 380g makaronu penne (ja wykorzystałam prawie całe opakowanie "Piór nr 17" Lubelli)

* 3 pomidory

* 4 pieczarki
* ok. 6 plasterków wędliny (ja jestem fanką kurczaka pieczonego)

* 2 ząbki czosnku

* 200ml śmietany 12%

* 9 plasterków sera żółtego (u mnie Edamski)

* pietruszka

* szczypta suszonej bazylii

* szczypta pieprzu cayenne

Przygotowanie:
Przyrządzić makaron, najlepiej al dente. Odstawić go na parę chwil, żeby się ostudził. Pokroić wędlinę, pieczarki i pomidory w kostkę. Do rondelka wlać ok. 2 łyżek oleju z oliwą z oliwek (polecam TEN), a gdy się ten się nagrzeje, dolać cały kubeczek śmietany. Mieszać intensywnie nie dopuszczając do kipienia, po chwili dorzucić pietruszkę, pieczarki i wyciśnięty czosnek. Gotować przez ok. 3min. nieprzerwanie mieszając.
Następnie przygotować naczynie żaroodporne (spód wysmarować olejem). Nastawić piekarnik na 200st.C.
Warstwami kłaść makaron, sosik, szynkę, pomidory i 3 plasterki sera - czynność powtórzyć 3 razy.
Całość posypać bazylią i pieprzem cayenne. Przykryć pokrywką i włożyć do nagrzanego piekarnika.
Po 25 minutach wyjąć i zapchać się do utraty oddechu, z czystego łakomstwa, jak ja ;-).

Smaczny'ego!